한국식 8단 해산물 찜이 홍콩에서 큰 인기를 끌고 있다.

한국농수산유통공사(aT) 에 따르면 다양한 해산물을 맛볼수 있는 한국의 8단 해물찜이 홍콩 소비자의 입맛을 사로잡고 있다. 8단 해산물 찜이란 8가지 해산물을 찜기에 담아서 판매하는 요리이다. 한국에서도 인기인 8단 해물찜은 새우, 조개, 게 등 해산물들이 층층마다 가득 채워져 있어 한번에 다양한 해산물을 맛볼 수 있다는 장점이 있다.

한국 사람들은 찜 요리를 먹을 때 주로 간이 세지 않는 음식을 선호하지만, 홍콩인들은 치즈 또는 양념이 들어간 찜 요리를 즐겨 먹기 때문에 홍콩인의 입맛에 맞는 해물찜들이 선보여지고 있다.

한국의 8단 해물찜을 모방한 더씨푸드키친(The Seafood Kitchen)은 홍콩에서 일본과 유럽, 미국산 해산물을 다양하게 판매하고 있다. 미국산 새우와 조개, 유럽산 게, 찜 요리 뿐만 아니라, 생선회를 즐겨 먹는 홍콩인 입맛에 맞춰 다양한 일식도 판매하고 있다. 8단 찜 중 마지막 단계에는 샤브샤브 국물을 넣어, 고기, 해산물, 채소를 한꺼번에 먹을 수 있게 준비되어있다.

aT 관계자는 "'8단 해물찜'과 같은 일본산과 미국산 해산물 식당이 차별화면 조리법으로 홍콩 소비자들의 관심을 끌고 있다"며 "홍콩 내 시장진출 가능성이 높은 양질의 품목 위주로 한국산 해산물을 홍보한다면, 향후 한국 해산물 수출에 큰 도움이 될 수 있을 것"이라고 조언했다.

육성연 기자/