몽크과일이 자연 감미료로 인기를 끌 전망이다.

외신에 따르면, 소비자들이 인공 감미료를 피하는 추세에 따라 자연 감미료를 찾는 고객들이 점차 늘고 있다. 이로 인해 2014년과 2019년 사이 자연 감미료 시장의 연평균 성장률은 2%를 기록할 것이라고 시장조사기관 유로모니터 인터내셔널(Euromonitor International)이 밝혔다.

특히 몽크 과일은 자당보다 350배 더 달기 때문에 몽크과일의 수요가 급증할 것으로 예상된다.

몽크 과일 최대 수출국인 중국은 2014년도에 몽크과일 260톤을 수출했다. 올해 몽크과일의 전체 수요는 450톤이 넘을 전망인데, 이는 세계 감미료 시장의 1%다.

• 출처 FoodDive

이서영 기자/