음식물 쓰레기 줄이기 나선 EU 국가들

방대한 양의 음식물 쓰레기로 골머리를 썩고 있는 유럽연합(EU)이 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 다양한 정책을 펼치고 있어 눈길을 끈다.한국농수산식품유통공사(aT)와 EU 집행위원회 등에 따르면, 지난해 기준 EU 국가에서 생산되는 음식물 쓰레기 양이 EU 전체 음식물 생산량의 20%에 해당되는 8800만톤으로 집계됐다. 이에 따라 EU 차원에서 음식물 쓰레기 문제에 대한 심각성이 지속적으로 강조되고 있다. 음식물 쓰레기 배출량 감축을 위한 EU의 프로젝트 퓨전스(FUSIONS)의 최종 컨퍼런스가 지난 달 19일 브뤼셀에서 개최됐다. 프로젝트 예산만 약 400만 유로

'에너지 음료에 납 검출'…대기업에 벌금 3억원

필리핀의 한 식품 대기업이 생산, 판매한 음료에서 기준치 이상의 납 성분이 검출돼 베트남이 발칵 뒤집혔다. 베트남 당국은 이 업체에 3억원의 벌금 처분을 내렸다.현지 언론에 따르면, 필리핀의 식품 기업 유니버설 로비나의 베트남 법인인 URC베트남이 제조한 차 음료 ‘C2’와 에너지 음료 ‘롱도’에서 기준치의 2배 이상의 납 성분이 검출됐다. 베트남은 음료에 관한 납 함유량 기준치를 1ℓ 당 0.05㎎ 미만으로 정해놓고 있다.베트남 당국은 이 두 제품에 대해 회수

중동지역 유제품 시장, '고급화'로 공략해야

최근 중동지역의 유제품 소비가 증가세를 보이고 있다. Alpen Capital 자료에 따르면 걸프협력회의(GCC) 국가의 품목별 증가량을 보면 유제품류의 소비가 2006년 대비 2012년에 18% 증가한 것으로 나타났다. 특히 아랍에미리트의 유제품류 생산 비율은 높은 편으로 나타났으며, 회사에 따라 다르지만 대체로 유제품류와 더불어 식수와 쥬스사업을 함께 진행하고 있는 상황이다. 해당 업체들은 생산제품을 자국 내 시장 뿐만 아니라 중동의 주변국인 오만, 카타르, 리비아, 예멘 등에 수출중이다. 아랍에미리트의 주요 유제품 생산업체에는 알

FDA, 식품안전현대화법 7가지 규제 최종 확정

미국 식품의약국이 식품안전현대화법(FSMA)의 7가지 규제를 최종 확정했다.FDA는 지난 2011년 식품안전현대화법을 발효, 식품 관련 질병 및 문제 발생 후 대처하는 수동적인 방식의 정책ㆍ규정에서 탈피해 문제를 미연에 방지하고, 문제 발생 가능성을 최소화할 수 있는 체계적이고 현대적인 식품안전계획을 수립해왔다.2013년 1월 식품안전현대화법을 구성하는 7가지 규제를 발표했으며, 지난 5월 26일 7번째 규제가 최종 확정됨으로써 모든 규제가 확정된 상황이다. 최종 확정된 7가지 규제는 다음과 같다.▶식품에 관한 예방적 방제(Preventive Con

[MD인터뷰]"장보기=일? 체험하고 힐링하는 공간으로 만들고 싶다"

-롯데마트 탁수연 페이지그린 MD 결코 쉽지 않은 하루하루다. 각박해지는 현대사회에서 '쉼'은 '사치'와 크게 다르지 않다. 휴식을 위한 일들이 되레 고단함으로 돌아오는 때가 많다. 그래서 사람들은 서서히 자신의 주변에서 '힐링'을 찾기 시작했다. 소품, 디저트 등 '작은 사치'가 부상한 것도 이와 맥을 같이한다. 그리고 최근, 팍팍한 일상에서 숨 쉴 공간을 찾아나서는 힐링 트렌드는 '장 보는 곳'이라고만 생각됐던 마트의 모습도 변화시키고 있다. "소비자들에게 상품만으로는 힐링이라는 트렌드를 어필하기에는 어려움이 있었어요". 롯데마트는 지난

인기 높은 블루베리, 가격은 떨어진 이유

노화예방부터 항암효과까지 다양한 효능이 알려지면서 인기가 치솟은 블루베리 가격이 올들어 하락세를 보이고 있다.서울 가락동 농수산물 도매시장에서의 블루베리 도매가는 지난 16일 기준 상품 1㎏ 한 상자가 1만3005원이었다. 약 한달 전인 지난 달 16일 2만6672원이었던 것에 비하면 딱 절반 수준으로 떨어진 셈이다. 지난 달에는 2만5000원선에서 오르락 내리락 하던 시세가 이달 들어서 1만원대로 떨어지더니 지금은 1만원대 초반까지 내려왔다.블루베리는 안토시아닌 등 항산화 성분이 풍부한 건강

몽크과일, 자연 감미료로 '대박' 예감

몽크과일이 자연 감미료로 인기를 끌 전망이다.외신에 따르면, 소비자들이 인공 감미료를 피하는 추세에 따라 자연 감미료를 찾는 고객들이 점차 늘고 있다. 이로 인해 2014년과 2019년 사이 자연 감미료 시장의 연평균 성장률은 2%를 기록할 것이라고 시장조사기관 유로모니터 인터내셔널(Euromonitor International)이 밝혔다. 특히 몽크 과일은 자당보다 350배 더 달기 때문에 몽크과일의 수요가 급증할 것으로 예상된다. 몽크 과일 최대 수출국인 중국은 2014년도에 몽크과일 260톤을 수출했다. 올해 몽크과일의 전체 수요는 450톤이 넘을 전망인

'얼음 그릇에 담긴 우동' 日서 인기

얼음 그릇에 담긴 우동이 일본에서 인기를 끌고 있다.외신에 따르면, 일본 교토에 있는 템푸라 맛수(Tempura Matsu) 식당은 얼음 그릇에 우동을 제공한다. 일찍 찾아온 더위에 차가운 우동이 뜨거운 우동보다 더 많은 인기를 끌고 있다. 얼음 그릇에 담긴 우동에는 날 달걀과 와사비가 첨가돼 있다. '한편, 템푸라 맛수에서는 대나무 통에 사케를 담거나 연 잎 위에 음식을 올리는 등 다양한 방식으로 음식을 제공하고 있다. Food Beast , http://www.foodbeast.com/news/japan-udon-ice/이서영 기자/seoyounglee@heraldcorp.com

日 첫 누드식당, ‘비만ㆍ문신ㆍ60세 이상’ 고객 NO!

일본에 처음으로 개업한 누드 식당이 비만과 60세 이상인 고객은 출입을 금지하고 있어 눈길을 끈다. 올해 7월29일 도쿄에 오픈할 예정인 암리타(Amrita) 식당은 유기농 메뉴를 제공하는 일본의 첫 누드 식당이다. 암리타는 비만, 60세 이상 그리고 문신이 있는 고객의 출입을 금지하기로 결정해 논란이 일고 있다. 식당 직원은 고객의 신분증과 체중을 직접 확인할 것이라고 외신은 덧붙였다. 고객이 평균 체중보다 15kg 이상일 경우 식당 출입이 불가능하다. 식당에 출입한 고객은 종이 속옷을 입고 112달러(13만원)에서 563달러 사이 가격의 메뉴를

올해 '메이플 시럽' 생산량, 역대 최대치...왜?

미국과 캐나다의 올해 메이플 시럽 생산량이 역대 최고 수준을 기록할 전망이다.외신에 따르면, 메이플 시럽의 수요가 증가하면서 올해 메이플 시럽의 생산량도 역대 최고치를 기록했다. 미국은 올해 1580만 리터 가량의 메이플 시럽을 생산했다. 또 세계 메이플 시럽 시장의 70%를 차지하는 캐나다는 5119만 리터를 생산했다. 메이플시럽은 소비자들이 설탕과 인공 감미료를 피하고 자연 감미료를 선호하는 추세에 따라 찾는 이들이 점차 늘고 있다. 실제로 리서치회사인 뉴 호프 네트워크(New Hope Network)와 네츄럴 마케팅 인스티튜드(Natural Market