소비자들, 이런 상품에 지갑 연다

소비자들은 건강 보조식품이나 이유식 등의 품목에서는 프리미엄 제품에 돈을 더 지불하지만, 주스나 시리얼 같은 제품에는 반대 현상을 보인다는 연구 결과가 나왔다고 외신이 보도했다.소비자 심리 연구기관 비헤이비어 앤 애티튜드(Behaviour & Attitudes)는 아일랜드에서 500명의 성인 소비자들을 설문해, 돈을 더 내거나 덜 내는 식품들의 품목을 정리했다.그 결과 고기, 와인과 맥주 같은 경우에는 각각 10%, 10%, 그리고 9%의 소비자가 더 좋은 제품에 돈을 추가로 지불하겠다고 대답했지만, 그보다 훨씬 많은 소비자들이 그러지 않겠다고 대답했다.분유

인도 프리미엄 빵 시장을 겨냥하라

현재 흰식빵을 주로 소비하고 있는 인도 국민의 가처분소득이 늘어나면서 앞으로 프리미엄 빵시장이 크게 성장할 전망이라는 조사 결과가 발표됐다. 시장 조사 전문 업체 벨류노트(ValueNotes)에 따르면 지난 3년간 인도의 빵시장은 9%의 연평균성장률을 보였으며 올해에는 시장가치가 약 5억1000만 달러(약 5634억원)에 달할 것으로 전망된다. 또 2020년까지는 인도의 빵 시장가치가 8억2000만 달러로 성장할 것으로 내다봤다. 벨류노트의 애널리스트 수제이 웨그메어는 인도의 가처분소득이 늘어난 것도 중요한 원인 가운데 하나이지만, 생활방식에 변화가 이러한

대만에 수출 차·음료, 7월부터 원산지 표기 필수

대만 정부가 최근 현지에서 유통되는 차(茶)·음료에 대한 규제를 강화했다. 대만으로 수출되는 한국 제품의 안전성에 대해 더욱 철저한 관리가 필요할 것으로 보인다. 한국농수산식품유통공가(aT) 대만 사무소에 따르면 현지에서 농약잔류허용 기준을 초과한 차 제품이 유통돼 차 및 음료제품 안전성 문제가 큰 이슈로 떠올랐다. 대만정부는 "오는 7월31일부터 수입 차·음료의 안전성 관리를 강화하겠다며 원산지 표기 여부에 대해 철저히 살피겠다"고 밝혔다. 특히 커피전문점 등과 같은 '현장음료제조' 매장은 반드시 메뉴, 간판 또는 컵 위에 차, 커피의

[리얼푸드 프리미엄]“중국 탄산수 시장, 올해 40억 위안 돌파”…반짝 유행? 제2의 생수시장?

전통적으로 뜨거운 차를 마시는 문화가 자리잡은 중국에서도 시원한 탄산수가 인기를 끌고 있다.건강을 중시하고 트렌드를 선도하는 젊은이들 중심으로 탄산수가 각광을 받으면서 ‘반짝 유행’에 그칠지, ‘제2의 생수시장’이 될지 귀추가 주목된다. 최근 코트라(KOTRA)의 해외비지니스정보 포털(글로벌 윈도우)에 따르면 탄산수는 탄산의 톡 쏘는 맛은 유지하면서 당분과 열량이 없는데다 장 운동을 도와주는 것으로 알려지면서 중국 젊은층들 사이에서 인기를 끌고 있다. 특히 다이어트에도 어느 정도 도움이 된다는 결과가 발표되면서 20~30대 여성들의 선호도

'메디컬 요거트' 시대 올까

요거트가 몸에 좋다는 인식은 이미 일상 속에 자리잡고 있다. 최근에는 그릭 요거트 등 기능성이 강화된 제품도 쏟아진다.여기에서 한 단계 더 나간 요거트를 연구하는 기업이 있다. 바로 세계 최대의 유제품 기업인 다농이다.다농은 요거트와 관련해 한 차원 높은 명제를 제시하고 있다. “요거트 특정 효소의 특질은 인체의 특정 기능과 반응한다”는 것이다. 이 같은 명제에 따라 다농은 독일의 한 메드테크놀로지 연구소와 함께 연구를 진행 중이다. 이는 요거트 구성성분의 개별 특질과 개별 인체 기능을 대응시

휘태커스 '장수말벌 초콜릿 사태'로 생산라인 폐쇄

뉴질랜드에서 두번째로 큰 초콜릿 제조사인 휘태커스의 초콜릿 제품에서 장수말벌이 발견됐다. 해당 생산라인은 폐쇄되고 제조업체는 대대적인 조사에 돌입했다고 최근 외신이 전했다.뉴질랜드 웰링턴 주민인 앤드루 테일러는 아내의 생일을 맞아 지난달 27일 밤 휘태커스의 신제품인 아티저널(artisanal) 초콜릿 시리즈를 전 종류를 선물했다가 그 중 하나인 '넬슨 페어 앤 마누카 허니' 안에서 초콜릿에 묻혀 죽어있는 장수말벌을 발견하고 경악했다고 밝혔다. 앤드루의 아내인 케이시 테일러는 “(앤드루가) 첫 한 개는 자세히 보지도 않고 먹어치웠는데, 두 번째

젤리빈도 유기농 시대

사탕 브랜드 젤리 벨리(Jelly Belly)의 최고경영자(CEO)가 미국 농무부 인증을 받은 유기농 캔디를 선보일 예정이라고 밝혔다. 유기농 과일맛 젤리빈은 올해 가을 출시될 예정이며 생과일주스와 퓨레를 주원료로 한 글루텐 프리 제품이 될 것이라고 젤리 벨리 CEO인 리사 로우랜드 브래셔(Lisa Rowland Brasher)가 시카고에서 열린 스낵 앤 스위트 엑스포(Snack and Sweets Expo)에서 발표했다. 이 유기농 젤리빈은 동물성 재료가 함유되지 않았으며 각각 10가지 과일맛으로 구성된 신맛과 보통맛 2가지 라인으로 출시될 것이라고 그는 밝혔다. 브래서는 “어디

캐나다 '바늘 감자 사태' 안전식품 향한 경종

캐나다 뉴펀랜드 주의 베이 베르트 타운에서 바늘이 꽂혀있는 감자 제품이 발견돼 리콜 조치와 함께 왕립 경찰(RNC)이 수사에 나섰다고 현지 언론이 보도했다. 문제의 감자는 베이 베르트 주민인 코너 브룩이 지난 19일 인근 마트에서 산 '파머스 마켓' 브랜드의 밀폐포장 감자에서 발견됐다. 사건을 담당하는 스캇 모셔 수사관은 '바늘 감자'가 도미니언 마트에서 판매됐으며, 마트에도 사건에 대해 공지했다고 밝혔다. 이에 따라 파머스 마켓은 감자제품 3종을 리콜 조치했다. 또 수사당국은 파머스 마켓의 다른 제품에도 바늘 등 위험물질이 들어있을 가능성

佛, 양유와 염소유 요거트 시장에 눈뜨다

프랑스 유제품 업체들이 전통적인 유제품 주원료인 우유에 대한 의존도를 낮추고 양유와 염소유로 눈을 돌리고 있다. 글로벌 시장조사업체 민텔에 따르면 2013년에서 2014년 사이 프랑스에서 출시된 요거트와 차가운 디저트류의 약 20%가 양유와 염소유로 만든 제품인 것으로 알려졌다. 대표적인 예로 최근 프랑스 치즈업체 스와뇽(Soignon)은 염소유를 발효한 블루베리 맛 요거트를 선보인데 이어 딸기맛 제품도 프랑스 시장에 내놓았다. 패키지 디자인은 브랜딩과 원료인 염소유 그리고 맛 등에 집중되어있고 부드럽고 크리미한 맛을 강조했다. 다른 염소유 요거

중국 명품 ‘우창쌀’… 90%가 가짜

중국 최고의 쌀이라는 명성을 얻어 온 우창쌀의 ‘짝퉁’이 범람하면서, 진짜 우창쌀까지 소비자들의 외면을 받는 상황에 이르고 있다.우창쌀은 중국 헤이룽장(黑龍江)성 우창(五常)시의 조선족들이 재배하는 쌀로, 세계 3대 미곡 지대로 꼽히는 헤이룽장 평야의 뛰어난 토질과 조선족들의 우수한 벼농사 기술에 일찌감치 도입한 친환경 유기농법까지 더해져 일반 쌀보다 훨씬 밥맛이 좋기로 유명하다. 2003년 우창쌀은 국가질검총국에 의해 원산지 보호제품으로 지정되었으며, 모든 우창 지역 내에서 생산되는 쌀은 이론상으로 보면 우창쌀이라고 볼 수 있다.