독수리5형제 되려면, 못생긴 농작물 먹어라?

지구를 위해 당신이 할 수 있는 일 중 하나는 못생긴 과일, 채소를 먹는 것이다. 이런 주장을 한다면, 당신은 어떻게 받아들일 것인가.최근 한 외신은 미국의 ‘음식물 쓰레기 제로 포럼’이라는 단체가 서명사이트(Change.org)에 홀푸드와 월마트 등 대형 마트들에게 ‘완벽하지 않은’ 농작물도 팔게 하라는 탄원서가 최근 4만4000명 이상의 서명을 받았다고 보도했다.미국에서는 단지 예쁘게 생기지 않았다는 이유로 가게에 팔리기 전에 버려지는 농작물의 양이 전체 농작물의 26%나 되기 때문에 이같은 탄원서가 나오게 되었다고 외신은 설명했다. 한 농부는 자

매운 음식 먹는 사람이 더 오래산다?

매운 음식을 즐기는 사람들에게는 희소식이 전해졌다. 매운 음식을 즐겨 먹는 사람들이 그렇지 않은 사람보다 오래 살 확률이 높다는 연구 결과가 나왔다.최근 한 외신에 따르면, 의학 저널 BMJ에 실린 이 연구는 중국 의학회에서 연구했으며, 2004년부터 2008년 사이에 30~79세 사이의 남녀 50만명을 대상으로 그들의 건강과 신체능력을 측정했으며 술과 고기, 채소 그리고 매운 음식을 얼마나 섭취하는 지 기록했다.7년 뒤 연구자들이 피실험자들을 다시 조사한 결과, 약 4%인 2만224명이 그 사이 사망했으며, 피실험자들의 건강 상태와 가정 상태를 고려했을 때

전주발효엑스포 이색식품 보러갈까

딸기고추장, 보리발효커피, 산양쿠키….이름만 들어도 관심이 쏠리는 이색적인 식품들이 올 10월 열리는 ‘제13회 전주국제발효식품엑스포’(이하 전주발효엑스포)에서 첫 선을 보인다.전주국제발효식품엑스포조직위원회에 따르면, 올 10월 22일부터 닷새 간 전주월드컵경기장에서 열리는 전주발효엑스포에는 20개국 350개 업체가 참여한다. 국내 기업들로 구성된 퍼블릭관은 된장, 고추장, 김치, 젓갈 등 한국의 대표적인 전통발효식품과 더불어 딸기고추장, 보리발효커피, 아로니아 치즈, 산영쿠키, 블루베리, 식초 등 트렌드 변화를 반영한 이색적인 상품들

日농수산식품 수출, 방사능도 이겨낸 힘은…

일본이 품질과 안전을 앞세운 브랜드 농산품 수출에 적극 나서고 있다.최근 일본 농림수산성에 따르면, 올해 상반기 일본의 농수산식품 수출액은 지난해 같은 기간에 비해 30% 가까이 증가한 3546억엔(3조3700억원)으로 역대 최고 수준을 보이고 있다. 동일본 대지진 이듬해인 2012년 2000억엔 수준으로 다소 감소했지만, 이후 성장세를 회복해 불과 3년만에 70% 가까이 성장한 것이다. 일본이 방사능의 공포를 이기고 농수산식품 수출액을 끌어올릴 수 있었던 배경에는 아오모리 사과, 야마나시 포도, 니이가타 쌀 등의 브랜드 농산품이 있다. 이

락토스 프리, 아이스크림까지 영역확장 중

우유를 마셨을 때 소화가 어렵고 속이 불편한 증상이 생기는 원인은 우유의 유당((lactose, 락토스) 성분 때문이다. 최근 락토스를 제거해 우유 속 탄수화물인 유당을 소화하지 못하는 증상인 유당불내증을 가지고 있는 소비자들도 즐길 수 있는 맛과 영양소를 살린 유제품들이 시장에 모습을 나타내고 있다고 외신이 보도했다. 시장 조사업체인 비전게인(Visiongain)에 따르면, 락토스 프리 시장은 올해 61억달러(약7조1000억원)의 규모에 이르며 앞으로 10년간 성장세가 지속될 것으로 보인다. 지난해 말 코카콜라는 락토스 프리 우유인 페어라이프(Fairlife

코카콜라 새 COO 퀸시, 어떤 인물?

제임스 퀸시가 최근 코카콜라 (Coca-Cola Company)의 새 사장 겸 최고재무책임자(COO)로 전격 발탁되면서 세간의 관심을 한 몸에 받고 있다고 외신이 보도했다. 외신에 따르면, 퀸시는 지난 19년간 코카콜라에서 근무한 내부 출신 COO로, 지난 2013년부터 코카콜라의 유럽 사업의 사장을 역임한 인물이다. 또 코카콜라 엔터프라이스와 코카콜라 이베리안 파트너수, 코카콜라 어프리슝스게트랑케 AG(Coca-Cola Erfrischung

네슬레, 상반기 순익 소폭 줄었다

세계 최대 식품회사인 스위스 네슬레가 올 상반기 순이익이 작년 같은 기간보다 2.5% 감소한 45억 프랑(약 5조4000억원)을 기록했다고 현지 언론이 보도했다. 외신은 프랑화 변동과 인도에서 발생한 메기 ‘납 라면’ 파동이 소폭 이익 감소의 주원인이라고 분석했다. 아이스크림 하겐다즈. 생수 페리에, 네스카페 등을 브랜드 제품을 판매하는 네슬레의 상반기 매출은 지난해보다 0.3% 줄어든 429억 프랑을 기록했다. 네슬레의 폴 불케 최고경영자는 “어려운 상황 속에서도 견고한 실적을 이뤄냈다”며 올해 5% 성장 목표치를 유지하겠다고 밝혔다. 다른

워렌 버핏과 3G, 크래프트 하인즈에 수술 칼

크래프트 하인즈 사가 약 2500명을 상대로 구조조정을 단행하겠다고 밝혀 업계가 술렁이고 있다고 외신이 최근 보도했다.외신에 따르면, 크래프트 하인즈의 홍보담당자인 마이클 멀렌은 미국과 캐나다의 구조조정 대상자에게는 개별적으로 연락이 갔다고 밝혔다. 구조조정 인원의 약 4분의1인 700명 가량은 크래프트 하인즈 합병 전 크래프트의 본사가 있었던 일리노이 주 노스필드 사업장의 직원이라고 그는 덧붙였다. 구조조정 전 크래프트 하인즈의 임직원 수는 약 4만6600명으로, 이중 약 1900명은 노스필드 사업장에서 일했다. 나머지 구조조정 대상 사업장의

닥터 스내플, 터줏대감 게토레이에 도전장

닥터 스내플 그룹이 약 2000만 달러를 투자해 스포츠음료 제조사인 바디아머(BodyArmor)의 지분 11.7%를 사들이면서 스포츠 음료 사업에 본격적으로 뛰어들었다. 바디아머는 국내에도 잘 알려진 비타민워터의 공동창업자인 마이크 리폴이 경영 선두에 나선 신흥회사로, NBA 선수 코브 브라이언트, NFL 쿼터백 앤드루 럭, MLB 아웃필더 마이크 트라우트 등 일련의 스포츠 스타들이 투자자로 있는 신흥회사다. 외신에 따르면 급성장중인 미국의 스포츠 음료 시장은 약 68억 달러 규모로, 2014년 기준으로 시장의 약 77%를 펩시코의 게토레이, 20%를 코카콜라의 파워

스코틀랜드 장관 “GMO 재배 금지”

스코틀랜드가 유전자변형 농산물(GMO) 재배를 금지하기로 했다고 최근 스코틀랜드 자치정부 농업장관이 밝혔다. 리처드 록크헤드 장관은 140억 파운드(25조원) 규모에 달하는 식음료 부문의 미래를 놓고 도박을 할 수는 없다며 유전자변형 농산물 재배를 허용하는 유럽연합(EU)에 예외를 인정해줄 것을 요청하겠다고 강조했다. EU의 현행 제도에 따르면 유전자변형 농산물은 정식적인 재가를 받은 뒤 재배하게 돼 있다. 록크헤드 장관은 스코틀랜드가 아름다운 자연환경으로 세계에 널리 알려져 있어 깨끗하고 자연친화적 이미지를 지켜야 한다면서 스코틀랜드