중국에 '러시아 식품' 열풍이 분다

중국에서 초콜릿, 캔디류, 벌꿀, 밀가루 등 각종 러시아산 식품들이 인기를 끌고 있다.러시아의 캔디류 제품 주요 수출국은 중국이다. 지난 1월부터 2월까지 러시아가 초콜릿과 캔디 제품을 가장 많이 수출한 국가는 중국이었다. 이 기간 동안 중국이 러시아에서 수입해간 초콜릿의 양은 지난해 같은 기간보다 4배나 신장했다. 캔디류 제품 수입량은 지난해 동기보다 10배나 증가했다.초콜릿이나 캔디류 제품 외에도 다양한 러시아 식품이 중국에서 인기다. 덕분에 양국간 수출입 규모도 커졌다. 중국과 러시아간 수출입이 가장 활발하다는 헤

차세대 트렌드 음식은 '곤충 요리'

곤충으로 만든 식품이 차세대 트렌드 음식으로 꼽혔다. 코트라 마이애미 무역관에 따르면, 최근 국제음식협회(National Restaurant Association) 소속 요리사 중 71%가 앞으로 각광받을 식품으로 ‘곤충 요리’를 꼽았다.실제로 최근 미국에서는 곤충 음식이 조금씩 관심을 받고 있으며 음식문화에 새로운 변화를 일으키고 있다. 대중의 관심을 얻기 위해 미국의 식용 곤충제품 판매 사이트들도 각종 개발 상품을 선보이고 있다. 이미 베이킹파우더, 쿠키, 에너지 바 등이 개발됐다. 이들 제품을 판매하고 있는 ‘엑소 프로테인(EXO PROTEIN)’은 향후 튀김요리

유기농 식품 열풍, 美 전역으로 확대

서부를 중심으로 불었던 미국 내 유기농 식품 열풍이 미국 전 지역으로 확대되고 있다. 미국 질병예방센터(CDC)에 따르면, 미국 소비자 중 81%가 패스트푸드(Fast food) 대신 유전자 조작이 없는 '논-GMO(Non-GMO)마크'를 받은 오가닉 푸드(Organic food)를 선택하고 있는 것으로 조사됐다. 또한 유기농 무역협회(OTA)는 현재 미국시장에서 건강한 음식을 맛있고 간편하게 먹기 위한 방법이 계속해 늘어나고 있으며, 2018년까지 유기농 식품 시장은 14%의 성장세를 보일 것이라고 밝혔다. 유기농 식품을 찾는 이들이 늘고 관련시장이 확대되면

12억 인도인 입맛, 웰빙음료로 사로잡아라?

해마다 가파른 성장을 거듭하고 있는 인도 음료시장에 진출하려면, 웰빙(Wellbeing)음료에 집중해야 한다는 견해가 나왔다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 최근 인도에서는 건강에 대한 관심 증가로 건강음료에 대한 수요가 꾸준히 높아지고 있다. 원료와 포장도 점차 고급화되고 있는 추세다.인도음료협회(Indian Beverage AssociationㆍIBA)에 따르면, 인도 식품 및 음료(F&B)산업은 약 300조 달러 규모다. 이 가운데 음료산업이 절반 규모를 차지하고 있다. 최근 3년 간 연평균 16.5% 이상의 높은 성장세를 기록하고 있다. 주요

[MD인터뷰]임학진 옥션 식품팀장 “온라인 불신? 신선식품, 모바일서도 급성장”

최근 몇 년새 꾸준히 성장하며 '유통가의 우수생'으로 자리잡은 온라인몰은 여전히 보지 않고 물건을 사야 한다는 단점을 안고 있다. 다른 분야는 가격과 편의성을 앞세워 이런 단점을 쉽게 극복했지만, 식품 만은 이 벽을 넘기가 쉽지 않다는 인식이 컸다. 옥션은 식품 분야에서 이 같은 편견을 뛰어 넘었다. 식품이 ‘올킬’ 등 옥션의 대표 할인 프로모션에 나올 정도로 자리를 잡았다. 임학진 옥션 식품 팀장은 “온라인몰은 오프라인

3인의 스타트업 신화, '식품 스타트업'을 말하다

식품산업은 빠르게 변하고 있다. 전세계 식품 트렌드를 선도하는 미국 내에서 감지되는 '변화의 바람'은 지구촌 어느곳보다 빠르고 거세다. 가공식품, 혹은 전자레인지에 간단하게 돌려먹는 소위 '마이크로웨이브 밀'을 선호하던 사람들은 이제 자신이 무엇을 먹고 있는지, 먹고 있는 것이 신선하고 건강한지, 그리고 자신의 식생활이 '지속가능한지'까지 고려한다. 건강이라는 목표를 향한 식생활의 변화는 분명히 나타나고 있지만 동시에 사람들은 여전히 맥도날드에서 한 끼를 때우는 것도 주저하지 않는다. 웰빙바람이 부는 사이 맥도날드를 비롯한

KFC, 먹을 수 있는 '치킨 맛 매니큐어' 출시

패스트푸드 체인점 케이에프씨(Kentucky Fried Chicken)가 먹을 수 있는 치킨 맛 매니큐어를 출시했다.외신에 따르면, 매니큐어는 오리지널과 핫앤스파이시 두 가지 맛으로 출시됐으며 색깔은 베이지색과 주황색이다. 이 신제품은 마케팅 회사인 오길비 앤 마더(Ogilvy & Mather)와 케이에프씨의 독특한 맛을 만드는 향신료 업체 맥코믹(MCCormick)이 공동 제작한 것이라고 외신은 덧붙였다. 한편, 케이에프씨 매니큐어는 현재 홍콩에서만 출시됐다. Huffington Post , http://www.huffingtonpost.com/entry/kfc-chicken-flavored-nail-polish_us

마스, 단백질 풍부한 초콜릿 바 출시

미국의 초콜릿 제조업체 마스(Mars)가 단백질이 풍부한 스니커즈 프로틴 바(Snickers Protein Bar)와 마스 프로틴 바(Mars Protein Bar)를 새로 출시했다.외신에 따르면, 각각의 초콜릿 프로틴 바에는 18그램과 19그램의 단백질이 함유돼 있다. 단백질이 다량 함유된 식품을 찾는 소비자가 증가함에 따라 제조업체 마스는 초콜릿 바에 단백질을 가득 첨가했다고 외신은 밝혔다. 한편, 시장 조사기관 닐슨(Nielsen)에 따르면 영국에서 프로틴 바의 판매가 58% 증가했다. 또 영국의 시장조사기관 민텔(Minel)에 따르면, 영국 소비자의 17%는 간식으로 단백질

수단, 농업 성장에 사활 걸었다...왜?

수단 정부가 농업 성장에 사활을 걸었다. 석유 수입이 줄어들면서 농업을 수출 산업으로 육성해 재정을 확보하겠다는 계획이다.대한무역투자진흥공사 카르툼무역관에 따르면, 농업 생산성 증가는 아프리카 국가들의 산업화 전제 요소다. 2015 국제연합(UN) 기근보고서에 따르면 아프리카 국가들의 농업 생산성 목표는 2톤/㏊다. 이는 농부들이 곡식을 자족하고 미래를 위해 투자가 가능하도록 해, 국가에서 농업 부분의 노동력을 다른 산업으로 전환할 수 있도록 하는 생산성 수준이다.사하라 이남 아프리카에서는 남아프리카공화국이 유일하게 이

크리스피 크림, '도넛 자판기' 설치

도넛 체인점 크리스피 크림(Krispy Kreme)이 영국에 도넛 자판기를 설치했다.외신에 따르면, 런던 하이 홀본(High Holborn) 지역에서 너티 초코라타 도넛(Nutty Chocolatta donut)을 2파운드(3300 원)에 판매하는 자판기가 생겼다.유명 초콜릿-헤이즐넛 스프레드인 누텔라로 가득 덮인 도넛을 판매하는 이 자판기는 아침 8시부터 저녁 8시까지 운영된다. 자판기에서 얻은 수익은 10대 암환자를 위한 자선단체인 틴에이지 캔서 트러스트(Teenage Cancer Trust)에 기부된다.단, 이 자판기는 5월21까지만 운영된다고 외신은 덧붙였다. NY Daily