日 건강식품 시장, ‘차별화’가 경쟁력이다

일본 건강식품 시장에서 차별화를 위한 움직임이 활발해지고 있다. 다양한 건강식품들에 대한 수요가 높아지고 동시에 참여기업들이 증가하면서 소재, 흡수성 등 시장 내에서 경쟁우위를 점하기 위한 노력들이 본격화되고 있는 것이다. 오늘날 일본 건강식품 시장에서는 오래 전부터 건강에 좋은 소재로 인식되고 유통돼 온 인삼이나 로열 젤리, 프로폴리스 등의 전통적인 소재부터 폴리페놀, 카로티노이드 등 최근 활발한 연구에 의해 새롭게 주목받고 있는 소재까지 TV 등 매체의 정보제공을 계기로 마치 유행처럼 시장이 확대되고 있다. 여기에 최근에는 무릎의 관

中, 건강식품 시장 ‘쑥쑥’ 성장한다

중국의 건강보건식품(건강식품) 시장이 성장하고 있다.지난해 중국 건강보건식품 시장 규모는 1만억위안으로, 연평균 20%의 증가율을 보이고 있다.중국 건강보건식품의 주요 소비자는 중ㆍ노년층으로 약 50%를 차지하고 있다. 여성이 약 35%를 차지하고 있으며, 아동ㆍ청소년층으로 점차 소비자 연령대가 낮아지는 추세다.중국의 건강보건식품은 주로 미국, 홍콩, 일본에서 수입한다. 수출국은 미국, 독일, 일본 등으로 각각 22%, 9%, 8%를 차지하고 있다.한국의 대 중국 건강보건식품 수출 품목은 고려인삼 및 홍삼 종류가 대부분이다. 중국 소비

일식, 외국인 마음을 사로잡다

일본 음식이 외국인들의 마음을 사로잡고 있다. 일본을 방문하는 외국인 관광객들은 제일 기대하는 것으로 일식을 꼽을 정도다.지난해 일본을 방문한 외국인 관광객 수는 2135만명으로 전년 대비 45.6% 증가했다. 외국인 관광객 소비액은 자동차 부품, 반도체 등의 수출액과 맞먹는 3조5000억엔에 달했다.일본관광청이 지난해 외국인 관광객을 대상으로 일본 방문 전에 기대하는 것을 조사한 결과 ‘일본 음식 먹기’가 68.7%의 압도적인 지지율로 1위를 차지했다(복수응답). 2위는 쇼핑(49.7%), 3위는 자연 경관 관광(38.9%)로 나타났다. 일본 전통 식

인도네시아-말레이시아, 할랄 전자상거래 비즈니스 손잡았다

동남아 할랄 산업의 성장세가 심상치 않다. 인도네시아 상공회의소(Kadin)는 최근 자국 할랄제품의 홍보를 위해 말레이시아 할랄 전자상거래 포탈인 e할랄닷컴(ehalal.com)에 등록했다. 해당 사이트는 할랄제품을 판매하는 온라인스토어의 역할 뿐 아니라 유통 가능한 할랄제품의 리스트를 검색할 수 있는 사이트다. 이 포털을 통해 상품을 구매한 사람들은 검증된 공급자 또는 전자상거래파트너와 직접 거래가 가능하다. 말레이시아 할랄산업개발공사에 의하면 ehalal.com 포털은 인도네시아 울라마협의회(MUI)와도 협력하고 있다. 각 제품의 할랄인증서를 검증하기 위해

[MD인터뷰]“프리미엄 유제품으로 파스퇴르 전성기 때 명성 되찾겠다”

-롯데푸드 파스퇴르 사업본부 강상효 대리유제품 시장은 정체돼 있지만, 가공유 시장은 성장하고 있다. 지난해 기준 가공유 시장은 약 4500억원 규모로, 올해도 3% 이상 성장할 것으로 예상되고 있다.올 4월 출시된 ‘길리안 초콜릿 밀크’는 석달 만에 100만개 이상이 판매되며 가공유 신제품으로 인기를 얻고 있다. 가공유 제품은 대개 한달에 20~30만개 가량 판매되면 성공작으로 평가된다.길리안 초콜릿 밀크는 소비자가격이 2500원으로 기존 가공유에 비해 500원이나 비싼 프리미엄 제품이지만, 파스퇴르 1급 원유를 50%나 사용하고 초콜릿 함량이 6.4%로

남은 음식 싸게 파는 어플, 英서 인기

음식점의 남은 음식을 싼 값에 팔도록 해 음식물 쓰레기를 줄이는 이른바 '착한 어플리케이션'이 영국에서 주목을 받고 있다.일간지 텔레그래프에 의하면 '투굿투고 (Too Good To Go)' 어플리케이션은 음식점에서 남은 음식을 어플 상에서 정상가의 반도 안 되는 저렴한 가격에 팔 수 있는 플랫폼이라고 한다.업주 입장에서는 남은 음식을 2파운드에서 3.8파운드 (한화 약 2800원에서 5400원) 으로 팔아 음식물 쓰레기를 줄이는 것은 물론 짭짤한 부수입까지 얻을 수 있다. 살인적인 외식 물가로 유명한 영국의 소비자들도 '착한

FDA, 식품제조업자 등록 개정안 확정

미국 식품의약국(Food and Drug Administration; FDA)이 식품 제조업자 등록에 대한 개정안을 확정, 지난달 14일 연방공보에 게재했다. 이번 개정안은 식품 안전 현대화법의 일환으로 마련됐다. 식품이나 사료를 미국에서 소비할 목적으로 제조, 처리, 포장 또는 보관하는 시설 모든 업체는 사전에 FDA에 등록을 해야 하는데, 이와 관련된 구체적인 절차나 방법에 대한 법안을 개정 발표한 것이다. 식품제조시설의 등록 개정안은 오는 9월 12일부터 발효되며, 일부 개정안은 2020년부터 효력이 발생한다. 개정안에 따르면 등록된 식품제조업자는 2년마다 갱

유기농 뜨는데 '유기농 마켓' 홀푸드는 흔들리는 이유

건강한 식재료를 파는 홀푸드 마켓이 흔들리고 있다. 천연, 유기농 식료품점뿐만 아니라 레스토랑 체인점, 식료품배달서비스 업체, Kroger와 같은 전통적 슈퍼마켓 등이 홀푸드를 위협하고 있기 때문이다.이는 소비자들의 지속적인 유기농제품의 수요로 인해 홀푸드 이외 유기농, 천연식재료를 파는 경쟁업체가 잇달아 등장하면서 부터다. 홀푸드는 4분기 연속 매출하락을 기록하고 있으며 주가 역시 5% 줄어들었다. 홀푸드 1호점인 텍사스점의 관계자는 "계속해서 소비자들의 발길이 줄고 있으며 2분기 매출실적은 2.6% 감소, 지금 3분기 역시 2.4%

켈로그, 인디애나주 스낵공장 확장…왜?

켈로그가 인디애나주에 설립한 스낵 공장을 오는 2017년까지 철폐한다. 더 큰 공장으로 확장하기 위해서다.시리얼 브랜드에서 시작한 캘로그에게 스낵 사업은 일종의 ‘외도’였다. 기라성 같은 식품업체들이 스낵사업으로 승승장구하는 와중에 켈로그의 스낵 사업이 실패할 것이란 의견도 많았다. 하지만 2012년 27억 달러를 들여 프링글스를 인수하더니 다양한 스낵으로 성공을 거두며 세계 2위의 스낵 기업으로 성장했다.켈로그는 최근 시리얼 관련 매출이 감소했다. 지난 2016년도 2분기에도 전년 동기 대비 매출이 6.6% 감소했다. 이에 켈로그는

소덱소, 양계장 계란 OUT!

프랑스에 본사를 두고있는 다국적 급식 대기업 소덱소(Sodexo)가 양계장에서 생산된 계란을 더 이상 사용하지 않겠다고 발표했다.소덱소는 매년 2억5000만개의 계란을 사용하고 있으며, 앞으로 양계장 계란이 아닌 자연방사 계란으로 대체한다. 자연방사 계란의 공급을 위해서 지역산 계란을 사용할 예정이며 이는 2025년 완전히 대체되는것을 목표로 하고 있다. 소덱소의 이같은 움직임은 보다 나은 품질의 먹거리 제공뿐만 아니라 동물 학대의 대명사로 여겨지는 양계장을 지양하고 자연방사 및 지역 식품소비를 독려해 농식품분야에 변화를 주겠다는 거시