맞벌이, 여성 취업률 증가...식품시장 변화 이끈다

맞벌이 부부, 여성 취업률 증가가 식품 시장의 변화를 이끌고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT) 오사카지부에 따르면 현재 일본에선 냉동식품, 인스턴트, 레토르트, 빵이나 면류와 같은 간편성이 높은 가공식품 시장의 성장세가 가파르다. 일본의 가공식품 시장에서 가장 규모가 큰 품목은 음료다. 음료의 경우 최근 5년간 평균 100.5%의 보합상태를 유지하고 있다. 하절기 열사병 대책에 대한 의식 고조와 건강지향에 따른 토쿠호(특정보건용식품)제품의 소비, 귤 맛 미네랄워터 등의 가향수가 시장을 활성화시키고 있는 안정적인 시장이다. 과자류 시장도 초콜릿이

비건위한 영양 대체재 식품이 는다.

고기, 생선은 물론 유제품까지 먹지 않는 채식주의자인 비건(vegan). 이들 중엔 글루텐 알레르기 때문에 밀가루와 백미까지 먹지 않는 이들도 많다. 얼핏 보기에는 탄수화물, 단백질, 칼슘 등 기본 영양소를 충족시키지 못할 것 같지만 이들에게도 훌륭한 대체재는 있다. 리얼푸드가 최근 미국 비건 층 사이에서 많이 사용되는 영양분 대체재를 알아봤다. 식품업계도 이에 맞춰 각종 제품을 선보이고 있다.1. 유제품⇒락토스 프리 비건 밀크선천적으로 락토스(젖당)를 소화시키지 못하는 소비자들이 기존의 유제품 대신 락토스프리

필리핀 즉석식품 시장 '순풍'

필리핀 즉석식품 시장이 뜨고 있다는 전망이 나왔다.코트라(KOTRA)에 따르면 최근 필리핀 통계청(PSA), 유로모니터 등은 즉석식품시장이 2016년부터 2019년까지 해마다 평균 5.1% 정도의 판매 증가세를 보일 것으로 전망했다.특히 실온보관 즉석식품에 방부제가 함유돼 문제시 되고 있지만, 저렴한 가격과 휴대 용이 등으로 높은 증가율을 유지할 것으로 보인다. 유로모니터 등은 또 냉동 즉석식품도 다른 대체 즉석식품과 비교해 상대적으로 높은 증가세를 보일 것으로 관측했다.실제 필리핀 즉석식품 시장은 최근 4년 간 평균 7.5%의 성장률을 보였다. 2012~20

루마니아, 비타민ㆍ식이보충제 수요 증가

루마니아에서 헬스시장이 확대됨에 따라 건강식품의 수요도 늘고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 최근 들어 루마니아의 소득수준이 향상되면서 오가닉, 천연물질, 건강식품 등을 이용한 건강 유지 및 증진 등에 대해 사회 전반적으로 높은 관심이 나타나고 있다.건강에 대한 높은 관심으로 2011~2016년 컨슈머 헬스시장 성장률은 10% 이상 지속되고 있으며, 특히 2015년 부가세 세율이 24%에서 9%로 인하돼 향후 성장세가 더욱 가속화될 전망이다.현재 루마니아 소비자들은 식이보충제를 사용하는 면역 강화 치료법을 선호하고 있다. 에키나시아, 자몽 종자

슬로바키아 유아용 식품시장, 꾸준한 성장세

슬로바키아 유아용 식품시장이 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 2015년 슬로바키아 유아식 매출은 2% 증가해 4200만 유로(한화 약 527억원)를 기록했으며, 2021년까지 매년 2%대의 성장률이 예상된다. 출산율이 증가한 것과 유아식 제품의 평균단가 인상(1%)도 영향을 미친 것으로 보인다. 최근에는 일반조제분유가 건강한 음식이라는 인식이 퍼지고 있고, 노인층 소비가 증가하는 등 유아식을 섭취하는 잠재적 고객층의 확대되는 추세다. 2016년, 슬로바키아 분유시장 총 매출의 대부분은 분말분유(일반 조제분유)가 차지했다. 분말 분

계산대 없는 오프라인 식료품점 ‘아마존 고’ 오픈

세계 1위 온라인 상거래 기업인 아마존이 계산대 없는 오프라인 식료품점 ‘아마존 고’(Amazon Go)를 본사가 있는 시애틀에 오픈했다. 아마존 고에서는 입구를 지나면서 스마트폰에 로그인된 아마존 계정을 스캔한 뒤 선반 위에서 원하는 것을 담아 나오면 된다. 줄을 서서 기다렸다가 계산대에 상품을 일일이 늘어놓고 계산하는 절차가 필요없다. 가게와 선반에는 컴퓨터 시각화, 인식 센서의 융합, 그리고 딥 러닝 기술이 장착돼 있다. 아마존 측은 어떤 상품을 선택했다가 다시 가져다 놓을 경우, 아마존 계정의 장바구니에서는 이를 정확히 인식해 가감할 수 있다고 설명했다.{$_002|C|201612061457310420209_20161206164645_01.jpg

개정안 발의된 ‘GMO 완전표시제’ 내용과 쟁점은?

국회 보건복지위원회 소속 김광수 국민의당 의원이 최근 음식점에서 GMO(Genetically Modified Organismㆍ유전자변형생물체)를 원료로 한 식품 및 식자재를 사용할 시 GMO 표시를 의무화하는 식품위생법 개정안을 발의했습니다. 이른바 ‘GMO 완전표시제’ 개정안이 통과되면 원산지표시제와 마찬가지로 모든 식품의 GMO 사용 여부를 소비자들에게 알려야 하는데요. 현실성이 떨어진다는 식품업계의 반발과 국민알권리를 강조하는 시민단체 등 찬반 양측의 주장이 팽팽해 진통이 예상됩니다.▶ 식품업계 “취지는 공감하지만 현실성은 떨어져”= 식품업계는 GMO 안전성 논

日, 식품 기능성 표시...'특허전쟁' 조짐?

일본의 기능성 식품 시장이 '특허 전쟁'에 돌입할 태세다. 지난 4월 정부가 기능성 표시제도를 법제화한 이후 건강 식품업계의 발 빠른 대응이 이어지고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난 4월 일본 특허청은 심사 기준을 개정, 식품에도 용도 특허가 사용될 수 있도록 인정했다. 이에 따라 지금까지 알려지지 않은 관여성분에 대한 효과를 입증할 경우 특허로 인정, 20년간 배타적 독점권이 생기게 됐다. 이를 테면 '

아침식사, 야채위주의 ‘아사베지’ 가 인기

최근 일본인의 아침 먹거리로 ‘아사베지’가 인기를 끌고 잇다. 아사베지는 야채 위주의 아침 식사를 의미하는데, 아침을 뜻하는 일본어 ‘朝’（아사)와 채소류(Vegetable)의 ‘Vege’가 합쳐진 신조어이다. 이는 미국 뉴욕에서 굿모닝베지(Morning Veggies)라는 이름으로 처음 유행한 후 최근 인스타그램을 통해 일본에서도 확산됐다.코트라(KOTRA)에 따르면 일본 후생노동성에서 매년 발표하는 2015년 ‘국민 건강·영양조사’ 조사결과, 일본 성인의 일일 평균 야채 섭취량은 292.3g에 불과하다. 이는 일본 성인의 하루 야채 권장 섭취량인 350g에 미치

인니 최대 맥주기업, 무알콜 맥주, 음료로 매출 확대 나서

인도네시아 최대 맥주기업이 무알콜 음료 사업으로 매출을 확대해 눈길을 끌고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 인도네시아 맥주기업 멀티빈땅인도네시아(PT Multi Bintang Indonesia)는 올 1~9월 전년 동기 대비 92% 증가한 6789억 루피아(한화 약 599억5000만원)의 순이익을, 매출은 34.7% 증가한 2조2900억 루피아(약 2022억원)를 기록했다.멀티빈땅인도네시아의 폭발적인 매출ㆍ수익 증가는 무알콜 음료 사업의 성공에서 비롯됐다는 게 업계 관계자들의 중론이다. 마이클 친 멀티빈땅인도네시아 사장도 최근 현지 언론을 통해 “이를 실현할 수 있었던