'당뇨' 증가하는 日, 쌀밥 대체하는 식재료 인기

'당뇨' 인구가 나날이 늘고 있는 일본에서 쌀밥을 대체하는 식재료가 인기를 얻고 있다.한국농수산식품유통공사(aT)와 일본 니테레뉴스24에 따르면 최근 현지에선 콜리플라워와 양배추 등이 쌀밥을 대신하는 식재료로 떠올랐다. 최근 일본은 '당뇨' 인구가 급속히 늘고 있다. 일본 후생노동성이 전국 2만4187가구를 대상으로 실시한 '2016년 국민건강영양조사' 결과 이 병을 앓고 있는 인구는 전체의 12.1%인 1000만여명으로, 1997년 690만명 이후 꾸준한 증가 추세다. 이에 따라 식단에서 탄수화물 섭취를 줄이려는 사람들이 늘어나며 외식업계에서도 탄수화물을 대체하는 식재료를 활용한 이색 메뉴가 등장했다. {$_002|C|2019052102

건강해진 홍콩인의 식단, 천연 식재료가 뜬다

홍콩인들의 식단이 건강해지고 있다. 달달하고 기름진 음식 대신 가공을 적게 하고 식재료 본연의 맛을 강조한 식품이 인기를 얻고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 건강한 식단의 중요성이 높아지며 홍콩 식품업계에도 웰빙 열풍이 불고 있다. 가장 두드러진 변화는 천연가공식품(Naturally Healthy(NH) Packaged Food) 분야의 성장이다. 천연가공식품은 통곡물, 과일 스낵 등 가공을 적게해 식재료 본연의 맛과 건강을 강조한 식품이다. aT에 따르면 지난해 천연가공식품의 판매액은 전년 대비 4% 증가, 8억 3900만 홍콩 달러(한화 약 1259억원)의 매출 달성했다. 천연가공식품에서 가장 높은 성장률을 보인 분야는 쌀이

콜롬비아 자판기 시장 ‘급성장’

콜롬비아는 치안 문제로 자동판매기를 접하기 쉽지 않았지만, 최근 건물 내 자판기 구역이 빠르게 생겨나고 있다.코트라 콜롬비아 보고타 무역관에 따르면, 지난해 기준 콜롬비아 내 자판기 매출은 1860만 달러로 전년(790만 달러)대비 235% 증가했다. 자판기는 주로 병원이나 백화점, 대학교 등 건물 내 접근이 쉬운 곳에 설치가 증가 추세다. 기계관리 및 보호를 위해 건물 외부보다 내부에 많이 설치한다. 한 곳에 최소 1대에서 최대 10대까지 다양한 종류의 자판기가 무인 가게 역할을 하는 경우가 늘고 있다.현지 최대 의료보험사 중 하나인 콤펜사르(COMPEN

한국 수출 시작한 가나의 코코아 산업

가나는 연간 약 80만 톤(t)이 넘는 코코아를 생산하고 있다. 이는 코트디부아르에 이어 2위에 해당하는 수치다.가나 중앙은행에 따르면 코코아로 인한 국내총생산(GDP) 창출액은 계속 증가해 2017년 기준 연간 9억 달러가 넘었으며, GDP 비중은 1.6%를 차지한다.코트라(KOTRA) 가나 아크라무역관에 따르면, 현재 가나 6개 지역에서 코코아가 생산되며 농가 80만 가구가 관련 산업에서 종사하고 있다. 국영 코코아 생산품질관리협회(COCOBOD)는 코코아 최대 소비지역은 웨스턴 지역으로 현지 코코아 총 구매의 약 51%가 이 지역에서 이뤄진다고 밝혔다.코코아 생산

[시알차이나 2019] 한국, 미국, 브라질...3대 국가관 가보니

지난 16일 막을 내린 아시아 최대 식품 박람회 ‘시알 차이나 2019(SIAL CHINAㆍ중국 상하이국제식품박람회)’는 해마다 규모가 늘어난다. 올해는 70개국에서 무려 4400개 업체가 참가했다. 면적만 해도 19만 9500평방 미터. 니콜라스 트랭트소 시알 그룹 총괄 대표는 “작년까진 13개홀에서 전시를 진행했는데, 올해에는 17개홀로 늘어났다”고 말했다. 2000년 350개 업체가 참가하며 첫 회를 열었던 것과 비교하면 ‘격세지감’이라는 말이 절로 나온다. 그 중 한국관의 규모는 최고 수준이다. 올해 134개 업체가 참가해 2위 규모의 국가관으로 자리잡았다. 3대 국가관은 한국을 비롯한 브라질, 미국이 단연 꼽힌다. {$_002|C|20190521

유기농사료 프롬벳의 김정명 수의사 “좋은 사료란…”

“동물병원에 근무할 때 가장 많이 들어본 질문이 ‘어떤 사료가 좋아요?’라는 질문이었습니다.”유기농 반려동물 사료업체 ‘프롬벳’의 김정명 수의사는 헤럴드경제 리얼푸드팀과의 인터뷰에서 “고객들로부터 어떤 사료가 좋은지 수많은 질문을 받았고, 결국 수의사들이 직접 품질 좋은 사료를 만들려는 목적으로 프롬벳이 시작됐다”며 이같이 말했다. 2014년 8월 설립된 프롬벳은 수의사 출신인 하재홍 대표와 김정명 수의사 등이 동물병원 근무 경험을 바탕으로 반려동물에 최적화된 건강 사료와 영양제, 간식을 만들고 있다.

EU, 식물기반 식품에 ‘고기 명칭’ 사용 금지 법안 발의

지속가능한 성장에 기초한 건강, 환경 및 동물 복지에 대한 관심이 증가하면서 유럽에서 비건 식품 시장이 강한 성장세를 보이고 있다. 이에 따라 경쟁업체인 육류업체들이 견제에 나서면서 비건 식품에 고기 명칭을 금지하는 법안이 EU에서 발의됐다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 이번 5월 초, 유럽의회 농업위원회(European Parliament’s agriculture committee)는 채식 또는 비건 식품의 라벨과 제품 설명에, 고기와 관련된 명칭을 사용하는 것을 금지하는 법안을 발의했다. 이 법안은, 스테이크, 소시지, 에스칼로프(escalope, 얇게 저민 살코기에 빵가루

호주에서 드론 이용한 커피 나온다

드론을 이용한 공중 음식배달 사업이 호주의 수도인 캔버라 북부지역에서 곧 시작될 전망이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 구글 무인기 운영사인 ‘윙’(Wing)은 호주 민간항공안전국(CASA)으로부터 드론 이용 배송사업 허가를 받았다. 호주 민간항공안전국의 피터 깁슨 대변인은 “드론의 안전성, 운항 관리 시스템, 유지보수, 운영 및 조작 교육 계획 등을 점검했으며, 점검 결과 인명과 재산, 항공기 운항에 위협이 되지 않는다는 결론을 내렸다”라고 밝혔다. 윙사는 지난 2014년부터 호주에서 드론 배송 시험비행을 해왔다. 지난 18개월간 펀리파크