러시아에서 성장중인 유기농 이유식 시장

전 세계의 웰빙 트렌드에 따라 러시아의 식품 업계도 바뀌어가고 있다. 이러한 흐름이 가장 잘 반영된 것은 바로 유기농 시장이다. 그중에서 이유식은 가장 떠오르고 있는 유기농 분야로 손꼽힌다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 러시아의 이유식 시장은 지속적으로 상승세를 보이고 있다. 이유식의 소비 증가는 여성 라이프스타일이 변화된 결과이다. 현지 여성의 교육수준은 높아지는 반면 출산율은 점차 낮아짐에 따라 한 명의 아이에게 집중되는 관심도 커졌다. 아이가 먹는 이유식에 대한 안전성도 중요한 관심사로 떠올랐다. 이러한 사회적 분위기에 따라

폴란드 레디밀 시장의 3가지

라이프 스타일의 변화, 1인가구의 증가로 폴란드에서도 레디밀(Ready-Meal) 시장이 빠르게 성장하고 있다.유로모니터에 따르면 폴란드의 레디밀 시장은 지난 5년간 15.9%의 성장률을 기록했다. 2019년에는 한화 약 4500억 원 규모에 달할 것으로 관측된다. 실제로 폴란드에서 레디밀을 소비하는 사람들은 부쩍 늘었다. 지난해 애드 리테일 그룹(Ad Retail Group)이 실시한 설문조사에 따르면 폴란드 대도시 인구의 80% 이상이 레디밀을 소비하는 것으로 나타났다. 특히 응답자의 40%는 일주일에 4회 이상 소비하고 있었다. 시장이 커져가며 현지에선 다음과 같은 세 가지 트렌드가 나타나고 있다. {$_002|C|201907230919561128364_

대만에서도 '펀슈머'를 잡아라

펀슈머(fun-sumer)를 사로잡기 위한 식품업계의 고군분투는 비단 국내에서만 나타나는 현상이 아니다. 최근 대만 식품업계에서도 '펀슈머' 마케팅이 한창이다. 한국농수삭식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 대만의 주요 편의점 체인점인 세븐일레븐과 패밀리마트의 인기 상품은 기존의 스낵 제품이 음료로 변신한 제품인 것으로 나타났다. 펀슈머를 겨냥한 제품이다. 지난해부터 대만의 주요 편의점 냉장 코너에는 오랜 세월에 걸쳐 인기를 얻은 장수 스낵이 변신한 음료 제품들이 가득 메웠다. 77초콜렛 브랜드의 딸기맛 누가바, 왕왕 볼 과자, 팥 아이스크림, 초콜릿맛 웨이퍼가 그것. 이러한 트렌드는 편의점 경영진들의 아이디어

中 수제맥주 수요 급증

최근 중국에서 젊은층을 중심으로 수제맥주 열풍이 확산하고 있다.코트라(KOTRA) 중국 선양무역관에 따르면, 수제맥주가 하나의 문화로 자리잡으며, 퇴근 후 집 근처 수제맥주바에서 맥주를 마시거나 배달 애플리케이션(응용 프로그램)으로 수제맥주를 주문하는 사람이 늘고 있다.수제맥주의 인기는 기존 대기업 맥주에 질린 중국 젊은 소비자들이 개성있고 희소성 있는 수제맥주로 눈을 돌리기 때문이다.코트라 선양무역관은 “중국 사람의 생활수준이 향상됨에 따라 소비형태가 양보다 질을 우선시하게 됐다”면서

영양소·식감 살린 반려동물 자연식

“반려동물 자연식은 공장에서 동물용 식재료로 고온·고압 과정을 거쳐 만들어진 사료가 아닌 사람이 섭취하는 것과 동일한 방식으로 식재료를 조리합니다. 해외에서는 가정식(homemade pet food)으로 불리지만, 국내에서는 자연식이라는 말이 널리 쓰이고 있죠.”김민재 어바웃밀 대표는 최근 국내에서도 '반려동물 자연식'에 대한 관심이 커지고 있다며 이같이 설명했다. 어바웃밀은 식품공장 안에서 반려동물을 위한 자연식을 제조하는 스타트업(신생 벤처기업)이다.김 대표는 “여러 번의 열처리 과정을 거치는 일반 사료에 달리 자연식은 영양소

인도네시아, 플라스틱 음료 용기 문제 이슈

인도네시아에서 환경보호에 대한 인식이 사회적으로 높아지고 있다. 올해 상반기 소매유통 업체협회(Aprindo)를 중심으로 환경보호 활동이 활발해지고 있으며, 도시 곳곳에 들어선 음료 전문점들의 일회용 용기 역시 사회적으로 이슈되고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 인도네시아 최대일간지인 콤파스(Kompas)가 서부 자카르타에 위치한 상업시설 '리뽀 몰 뿌리(Lippo Mall Puri)을 방문해 커피전문점들을 조사한 결과, 대부분의 카페들이 플라스틱 용기와 빨대를 사용하고 있는 것으로 나타났다. 다만 스타벅스와 저날(Djournal) 에서는 빨대를 원하는

아이스크림도 ‘저칼로리·고단백’

최근 서울 강남구 압구정동 한 카페에서 미국의 저열량 아이스크림 브랜드 ‘헤일로탑’이 론칭 행사를 열었다.헤일로탑은 건강한 아이스크림에 대한 고민에서 출발했다. 2011년 아이스크림 마니아였던 변호사 저스틴 울버튼이 당뇨 위험 진단을 받고도 달콤한 디저트의 유혹을 떨치기 어려워 직접 창업했다.이후 미국에서 저칼로리 아이스크림을 선호하는 소비자가 늘면서 회사는 성장했다. 헤일로탑은 2017년 기준 미국 슈퍼마켓에서 가장 많이 팔린 파인트 아이스크림 1위를 기록했다. 같은 해 미국 타임지가 선정한 ‘올해의 최고 발명품 톱25’에 오르기도 했다.{$_002|C|201907251043201963809_20190725104431_01.jpg|1200|838|_

국내 키토 시장 커질까

저탄수화물 고지방으로 식단 바꾸는 사람들밥 대신 고기, 지방 에너지원으로 체중 감량MCT오일·기버터 등 키토 상품 직구 매출 '쑥''방탄커피' 열풍도...국내 키토 시장 커질까지방을 적극적으로 소비하는 사람들이 늘고 있다. 이들은 ‘한국인은 밥심’이라는 말에 반기를 든다. ‘저탄고지’ 식단을 추구하기 때문이다. 저탄고지는 저탄수화물 고지방(LCHF)의 줄임말이다. 탄수화물을 줄이고 지방 섭취를 늘리는 방식으로 체중을 감량해 키토제닉 다이어트로도 불린다.지방을 섭취하는데 어떻게 살이 빠질까. 저탄고지 식단은 ‘키토시스’ 상태를 꾀한다. 탄수화물에서 나온 포도당이 아닌, 지방에서 나온 케톤을 에너지 원료로