'두부 스테이크, 글루텐프리' 日, 건강식품으로 美 공략
건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 두부나 글루텐프리 제품 등 건강식품을 내세운 일본기업들이 미국 소비자들을 공략하고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 일본의 건강식품들은 아시아계뿐 아니라 미국에서도 시장을 확대하며 경쟁력을 키우고 있다. 조사회사 민텔에 따르면, 2015년 미국의 글루텐 프리 식품시장 규모는 1조 엔(한화 약 10조341억원) 이상으로, 비즈니스 기회를 엿본 일본 기업들이 속속들이 진출하며 건강식품을 잇따라 발매하고 있다. 미국에 진출한 제과 일본 대기업 ‘카메다제과’는 쌀과자 ‘카키노 타네’에 사용하는 간장에서 밀 유래
