인기 높아진 한국 조미료, 日 시장에 사로 잡으려면?

치즈닭갈비, 양념치킨 등의 연이은 '히트'로 일본에서 한국식 조미료의 인기가 높아지고 있다. 일본 주니치 신문과 코트라에 따르면 2017년 말부터 젊은 소비자들을 중심으로 치즈닭갈비, 양념치킨은 물론 매운 라면의 대명사인 '불닭볶음면' 등의 한국 음식이 선풍적인 인기를 끌면서 일본 내 한국식 조미료의 소비자 인식이 높아졌다. 일본 조미료 시장은 한국 식품기업이 진출하기에도 안정적인 시장이다. 후지경제연구소에 따르면 일본 조미료 시장은 2018년 기준 2조1898억 엔(한화 약 23조 7311억 원) 규모로 2023년까지 2조2209억 엔(한화 약 24조 650억 원)까지 완만하게 성장할 것으로 전망된다. {$_002|C|20190607014834

‘박항서 표지모델로’ 베트남에서 식지않는 김치 인기

베트남에서 김치에 대한 수요가 지속적으로 늘어나고 있다. 10년전 베트남 현지시장으로 진출을 시작한 한국 김치는 최근 현지인의 입맛에 맞춘 제품들이 이어지면서 꾸준한 인기를 얻고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난 5년간(2014년~2018년) 베트남에 대한 김치 수출량은 67톤에서 157톤으로 연평균 18% 증가했으며, 연평균 13%의 꾸준한 상승세를 보였다. 한국산 김치에 대한 인지도가 낮은 현지인들은 현지 유통 대형마트(빅씨, 빈마트)에서 구매를 하고 있으며, 인지도가 형성된 그룹(한국인 회사원, 주재원 등)과 높은 구매력을 가진 현지 소비자

외국 프랜차이즈의 인도 ‘현지화’

인도의 소득수준 증가로 외국 브랜드 제품에 대한 수요가 증가하고, 인도 프랜차이즈 시장 규모는 2008년부터 매년 증가하고 있다.코트라(KOTRA) 인도 콜카타 무역관에 따르면, 인도 프랜차이즈 산업은 국내총생산(GDP)의 1.8%를 차지하고 있다.2020년에는 인도 프랜차이즈 시장 규모가 200억 달러에 달할 것으로 예상되며 매년 약 30%의 높은 성장률을 보이고 있다.현재 인도에 소재한 1200여개의 프랜차이즈 브랜드 중 25%가 외국계다. 코트라 콜카타 무역관은 “인도 사업가들은 경쟁이 심한 인도 시장에서 상대적으로 낮은 위험을 안고 갈 수 있기 때문에 외국

베트남 두유 시장은 변화 중

길거리 수제 두유를 즐기는 베트남에서 공장에서 생산된 두유를 찾는 소비자가 증가하고 있다.시장조사기관 유로모니터에 따르면, 지난해 베트남 두유(공산품) 시장 규모는 5조7431억 동(약 2900억원)에 달했다. 2013~2018년 공산 두유 시장의 연평균 성장률은 10.4%다. 유로모니터는 이같은 성장세가 이어져, 2023년에는 베트남 두유 시장이 2018년 대비 1.23배 늘어날 것으로 전망한다.코트라(KOTRA) 베트남 호치민 무역관에 따르면 베트남 공산 두유 시장이 성장하는 배경에는 급격한 경제 발전에 따른 현지 소비자의 생활 습관 변화가 있다. 공산 두유 상품은

"발품 팔아 찾아낸 우리술과 식재료"

“풍정사계 춘 마셔봤어? 어딜 가야 마실 수 있는데?”‘풍정사계 춘’은 한 때 ‘없어서’ 못 마시는 술이었다. 2017년 한미 정상회담 당시 ‘트럼프 대통령 만찬주’로 이름을 알리며, 찾는 사람이 부쩍 늘었기 때문이다. 유명하든 희귀하든 SNS에 오르는 전통주에 대한 무수한 질문들의 답은 한 곳으로 향한다. “‘백곰막걸리’로 가세요!” 2016년 문을 연 ‘백곰막걸리’는 술맛 좀 따진다는 사람들의 취향을 사로잡은 ‘전통주 성지’로 꼽힌다. 이제는 전통주 계의 스타가 된 ‘풍정사계 춘’은 조선 팔도에 이름을 알리기 전부터 ‘백곰막걸리’에 존재한 귀한 술 중 하나였다.‘백곰막걸리’는 이름 난 스타 셰프들의

푸드 업계 ‘토큰 이코노미’ 확산

지난 1일부터 유명 요리사인 최현석, 오세득 셰프의 식당에서 블록체인 기술 기반의 암호화폐 결제가 가능해졌다.푸드 기반 블록체인 프로젝트 ‘힌트체인(Hintchain)’의 자체 암호화폐인 힌트(HINT)를 이용한 결제를 통해서다.최현석, 오세득 셰프 식당의 경우 암호화폐 결제를 이용한다는 사전 전화예약 후 방문하면 힌트 사용이 가능하다. 1힌트는 100원으로 책정됐다.힌트체인 측은 “파트너사들이 힌트 토큰의 장기적인 가치에 공감해줬고, 실사용처가 확대될 때까지 해당 구조를 지속해 나갈 예정”이라면서 “가격이 일정 가

글로벌 식품 회사, 트랜스지방 줄인다

글로벌 식품회사들이 트랜스지방 함량을 줄이기로 합의했다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 글로벌 식음료 제조사들이 회원으로 있는 IFBA(International Food and Beverage Alliance, 국제 식음료 연합)는 산업적으로 생산된 트랜스지방이나 트랜스 오일을 2023년까지 100g당 2g으로 제한하기로 협약했다. 2008년 설립된 IFBA에는 코카콜라(Coca-Cola), 다논(Danone), 페레로(Ferrero), 제너럴 밀즈(General Mills), 그루포 빔보(Grupo Bimbo), 켈로그(Kellogg), 마르스 라이리(Mars Wrigley), 맥도날드(McDonald’s), 몬델레즈 인터내셔널(Mondelex International), 네슬레(Nestle), 펩시(PepsiCo), 유니레버(Unilever) 등으로

“테라, 수입맥주 시장에 내놓아도 자신감”

-하이트진로 마케팅실 오성택 상무-테라, 청정라거라는 시대상ㆍ제품력 통해-출시 39일만에 100만 상자 판매 돌풍-저력은 위기의식…“시장 흐름 바꿀 것”최근 하이트진로의 영업 현장 분위기는 180도 달라졌다. 하이트진로가 9년 만에 내놓은 레귤러 맥주 신제품 ‘테라’가 빠른 속도로 팔려