영국 음료 시장의 5가지 트렌드

영국 음료 시장에 새로운 트렌드가 나타나고 있다. 다수의 음료업체들은 이국적인 맛과 향의 저당, 저알콜, 프리미엄 제품을 선보이며 시장의 혁신을 이끌고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT) 따르면 영국 음료 시장은 소프트 드링크(주스, 생수, 탄산음료 등의 무알코올 음료) ‘설탕세’ 도입과 저알콜·고품질 제품을 선호하는 소비자 성향이 두드러지며 프리미엄화가 가속화되고 있다. 프리미엄 혼합 음료와 소프트 드링크 시장은 전년 대비 33％ 성장했다. 현재 시장 규모는 전체 소프트 드링크 시장의 11.5％인 5억 1700만 파운드(한화 약 7574억 원)로 나타났다. 영국 음료 회사 펜티먼스(Fentimans)가 발표한 '2019년 영국 온-트

싱가포르가 단백질 식품 시장 키우는 이유

싱가포르에서 '단백질 식품' 시장이 커질 것으로 보인다. 정부 차원에서 국민 식생활 개선의 일환으로 단백질 함량을 높인 식품 개발에 관심을 기울이고 있기 때문이다. 지난해 싱가포르에서 진행된 국가 영양상태 설문조사 결과 싱가포르 50대 이상 성인의 50% 이상이 단백질 섭취 부족으로 골밀도와 근육 건강에 '적신호'가 켜졌다.싱가포르는 매년 2000명 이상이 골반 골절상으로 입원하고 있으며 고령층의 복합적 건강상태로 인해 예후가 좋지 않은 경우가 많다. 지난 25년간 싱가포르 중국인 건강을 추적 검사한 연구에 따르면 10%이상 체중이 감소한 사람들이 그렇지 않은 사람보다 39%이상 더 사망 위험이 높았다. 국가 인구

국내 커피 시장 트렌드는?

직장인 차수지 씨는 매일 출근길마다 자신이 좋아하는 커피 전문점에 들린다. 오전 시간 사람이 많을 것을 감안, 도착 5분 전 스마트폰 어플을 통해 '사이렌 오더'로 아메리카노를 주문한다. 커피 한 잔으로 시작한 하루엔 평균 두 잔의 커피를 더 마신다. 퇴근 후엔 집에서 직접 내린 커피를 마시는 소소한 즐거움으로 하루를 마감한다.한국인의 커피 소비량은 무려 세계 6위. 유럽, 미국, 일본 등에 이어 커피를 즐기는 대한민국의 커피 산업은 빠르게 성장하며 해마다 새로운 트렌드를 만들어내고 있다.현대경제연구원이 최근 발표한 ‘커피산업의 5가지 트렌드 변화와 전망’ 보고서에 따르면 국내 커피산업은 커피전문점 중심으로 성

캔커피 불모지 벨라루스 '변화 조짐'

러시아와 인접한 벨라루스는 믹스커피와 같은 인스턴트, 드롭커피 등을 선호한다. 아직 캔커피 시장은 제대로 형성돼 있지 않다. 벨라루스 현지 음료 제조사 가운데 한 곳이 캔커피를 제조 및 판매하고 있으나 실제로 시장에는 거의 유통되지 않고 있다. 코트라(KOTRA) 벨라루스 민스크 무역관은 “벨라루스 사람들이 가장 많이 이용하고 있는 마트에서 캔커피 제품을 거의 찾아보기 힘든 상황”이라면서 “러시아에서 수입된 레쓰비 제품이 일부 마트 등에서 유통이 되고 있지만 그 양이 많지는 않다”고 전했다.글로벌 시장조사기관인 유로모니터 자료에도 “벨

영국 스타트업, ‘템페’ 혁신 개발로 주목

영국의 푸드 테크 스타트업 (food-tech start-up) 에서 고단백 발효식품인 템페(tempeh) 를 이용한 다양하고 혁신적인 식품을 개발중이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 콩 단백질 발효식품회사인 ‘배러내추럴’(Better Nature)은 인도네시아의 전통 발효 식품인 템페를 현대적인 관점으로 재해석한 개발로 주목받고 있다. 배러내추럴은 영국 시장에서 첫 번째 템페 제품을 곧 출시할 예정이다. ‘반조리(RTC : Ready-to-Cook) 템페’에 이어 고영양의 ‘템페 크리스프’(tempeh crisp)나 ‘바’(bar), 그리고 ‘완조리 (RTH : Ready-to-Heat)템페’ 까지 제품 라인을 더욱 확장될 계획이다. {$_002|C|201907160741268094215_2019

"음식 사진만 찍으면 영양분석" AI 푸드렌즈

최근 서울 강남구 코엑스에서 열린 국제인공지능대전(AI EXPO KOREA 2019)에서 많은 관람객의 관심을 받은 부스가 있다. 음식을 전면에 내세워 다이어트나 건강 관리를 실천하는 이들의 눈길을 잡았다.인공지능(AI) 스타트업 두잉랩의 영양관리 솔루션 ‘푸드렌즈’(Food Lens) 얘기다. 스마트폰 카메라로 음식 사진을 찍으면 자동으로 음식의 종류를 인식해 영양 정보를 분석하는 기술이다.두잉랩은 이 기술을 활용해 세 가지 종류의 모바일 앱(응용프로그램)을 서비스 중이다. 음식 사진을 찍으면 칼로리·레시피·쇼핑 정보를 확인하는 푸드렌즈 앱을

유럽 연구진 "단 음료, 암 발생과도 연관있어"

암과 비만의 상관관계에 대한 다수의 연구 결과가 나오면서 전 세계 음료업계도 설탕 함량을 줄이려는 움직임이 활발하다. 최근에는 유럽에서 암과 단 음료의 연관성에 대한 연구가 발표돼 주목을 끌었다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 프랑스 통계 연구기간인 뉴트리넷-상떼(NutriNet-Sante)가 지난 2009년부터 2017년까지 시행한 연구 결과, 설탕 함유 음료의 다량 섭취와 암 발생에는 유의미한 연관성이 있는 것으로 나타났다. 영국의학저널(British Medical Journal)에 실린 이 연구는 평균 연령 42세인 10만 1257명의 성인을 대상으로 이뤄졌으며, 조사

필리핀 주류 소비량 증가세

필리핀의 주류 소비물량이 최근 증가 추세다.코트라(KOTRA) 필리핀 마닐라 무역관에 따르면, 필리핀의 주류 소비물량은 2016년 기준 24억8230만 리터를 기록했다. 오는 2022년에는 33억5230만 리터로 6년간 약 11억 리터 증가할 것으로 예측된다.경제 성장과 가계소득 증가와 주요 기업들의 현지 시장 맞춤 전략이 통했기 때문으로 분석된다.주종 별로는 맥주 소비 성향이 가장 강하며 증류주가 그 뒤를 이었다. 맥주의 경우 2017년 기준 소비량이 20억 6820만 리터에 달한다.와인의 경우 현재 소비물량은 높지 않지만 향후 소비물량이 크게 증가할 전망이다.