글루텐 프리 제품, ‘내가 제일 잘나가’

미국 소비자의 반 이상이 장을 볼 때 ‘글루텐 프리’ 제품을 찾고 있으며 짭짤한 과자류의 매출이 이 분야의 성장을 견인하고 있는 것으로 나타났다.글루텐은 밀이나 보리에 들어있는 글루테닌과 글리아딘이 결합한 식물성 단백질의 혼합물로, 이 성분에 민감한 일부 사람들이 섭취하면 알레르기 반응을 일으키는 것으로 알려져 있다. 시장조사기관 패키지드 팩트(Packaged Facts)가 최근 발표한 ‘미국의 글루텐 프리 식품’ 보고서에 따르면 미국 소비자의 37%는 마트와 슈퍼마켓 등에서 글루텐과 밀이 첨가되지 않은 제품을 찾는 것이 “중요하다”고 답했다. 13

美, 새로운 매운맛에 빠져들었다

미국에서 틀에 박힌 고추의 매운 맛을 탈피해 톡쏘면서도 매콤한 풍미를 가진 향신료에 대한 수요가 증가하고 있다고 외신이 최근 전했다. 최근 설문 조사에 따르면 미국에 거주하는 소비자의 80% 이상은 매콤한 맛의 음식을 즐긴다고 답할 정도로 매운 맛에 대한 관심이 급증하고 있다고 외신은 설명했다. 설문 조사를 담당한 미국 향신료업체인 칼섹(Kalsec)의 게리 어거스틴 시장 개발 이사는 “일주일에 한번 이상 매운 음식을 먹는다고 답한 응답자는 56%로 크게 늘었지만 더 이상 단순한 매운 맛만을 강조하는 것으로는 소비자들을 만족시킬 수 없다”고 분석

美소비자 60%이상 탄산음료 기피

미국인 60% 이상이 탄산음료를 기피하고 있는 것으로 나타났다. 최근 갤럽은 미국 소비자 1009명을 대상으로 이들이 장을 볼 때 식단에 포함하는 식품과 기피하는 식품에 대해 설문 조사를 실시했다. 그 결과 61%가 일반 탄산음료를 기피한다고 답했으며 62%는 다이어트 탄산음료를 구매하지 않는다고 답했다. 이는 소비자들이 꺼려하는 설탕(50%), 지방(47%), 나트륨(39%) 보다 높은 수치인 것으로 집계됐다.갤럽은 이 결과는 지난 2002년 41%가 탄산음료를 구매하지 않기 위해 노력한다고 답한 것에 비해 급격한 변화라고 분석했다. 반면 탄산음료를 적극적으

프랑스 폭염, 와인 생산에 타격

프랑스에서 지속되고 있는 폭염 때문에 버건디와 보졸레 지역의 와인 생산량에 타격이 될 것으로 보인다고 외신이 최근 보도했다.외신은 이 지역 와인의 질은 변함이 없지만, 생산되는 양이 예년보다 적을 것으로 예상된다고 설명했다.와인 전문가들은 폭염과 가뭄 때문에 생산량이 평소의 약 3분의1 정도로, 보졸레에서 나오는 포도의 크기도 평소보다 작을 것이라고 예측했다.다만 버건디 지역 와인 재배 농가들 또한 더위와 건조함 때문에 포도가 작으며 품질이 조금 떨어질 수 있지만, 전반적으로 와인의 질은 여전히 높을 것이라고 덧붙였다.프랑스는

英유명기업가, 고추장 벤처기업에 거액 투자

한 고추장 제조 벤처업체가 최근 영국 인기 TV쇼에서 5만 파운드(약 9200만원)의 투자를 유치해 주목을 받고 있다. 고추장 제조업체 요기요(Yogiyo)의 공동설립자인 영국인 남편 벤 앤사(Ben Ansah)와 한국인 아내 수 윤(sue Youn)은 4명의 기업가들이 벤처기업의 아이디어와 사업 가능성을 따져 투자를 하는 BBC의 드래곤스 댄(Dragon’s Dan)이라는 프로그램에서 지난 16일 우승자로 선정됐다고 현지 언론이 보도했다.요기요에 투자를 결정한 심사위원은 피터 존스(Peter Jones)로, 9000억원 이상의 자산을 소유한 영국 내에서 성공한 기업가이자 투자가로 알려진

디아지오의 특명 “캡틴을 지켜라”

글로벌 주류기업 디아지오의 북미지사(Diageo North America)가 전자담배 리필 제조사 캡틴 암스테르담(Captain Amsterdam)의 트레이드마크가 자사의 상표권을 침해했다며 손배소를 검토 중이라고 외신이 최근 보도했다. 저스트 드링크스 등 현지 보도에 따르면, 디아지오 노스 아메리카는 자사 제품인 캡틴 모건 스파이스드 럼(Captain Morgan spiced rum)의 트레이드마크인 ‘캡틴 모건’을 캡틴 암스테르담의 트레이드마크인 ‘캡틴 암스테르담’이 모방함으로써 디아지오의 마케팅 사업에 무임승차했다고 주장하고 있다. 디

日맥도날드, 새 아침메뉴 베일 벗다

맥도날드의 새 아침메뉴가 베일을 벗었다. 외신은 최근 맥도날드가 일본에서 아보카도 맥머핀을 선보이기로 했다고 일제히 보도했다. 외신은 지난달 맥도날드가 호주에서 비밀리에 아보카도를 얹은 토스트 등 참신한 메뉴를 개발하고 있다고 보도한 바 있다. 새 아보카도 맥머핀은 잉글리시 머핀에 베이컨, 상추, 아보카도, 그리고 스파이시 코브 샐러드 소스가 들어있다. 이로써 아보카도 머핀은 아보카도를 얹은 새우 샌드위치, 아보카도를 얹은 버거, 아보카도가 든 베지터블 사이드 디쉬 등 맥도날드의 아보카도 레시피에 합류했다. 이는 기존

코카콜라, 주스회사에 1100억 붓는다

글로벌 음료기업 코카콜라와 투자은행 골드만삭스가 유기농 주스업체인 수자 주스(Suja Juice)에 통큰 투자를 감행했다고 현지 식음료 매체들이 최근 보도했다. 그동안 코카콜라와 골드만삭스의 주스 투자설은 업계에 무수한 풍문으로 돌았으나 수자의 최고경영자(CEO)인 제프 처치 사장이 베브넷과의 인터뷰에서 공식적으로 인정하면서 식음료 관계자들의 관심을 한 몸에 받고 있다. 처치는 코카콜라와 골드만삭스가 9000만 달러 (한화 약 1100억원)를 투자해 수자의 지분 30%를 매입하기로 계약했다고 전했다. 현지 언론들은 코카콜라의 수

스타벅스, 와인ㆍ맥주 본격적으로 판다

수년간 주류판매 사업 가능성을 놓고 고심하던 스타벅스가 와인과 맥주, 술안주 판매를 본격화 한다고 외신이 최근 전했다.스타벅스는 최근 와인, 맥주와 함께 안주 삼을 수 있는 트러플 맥 앤치즈(Truffle mac’n cheese), 대추 베이컨 말이(Bacon-wrapped dates) 등 핑거 푸드를 약 20개 미국 전역의 매장에 선보인다고 밝혔다. 지난 2010년 처음 이브닝스(Evenings)라는 이름으로 이 사업을 소개한 이래 미국 전역 40여개 매장에서 시범사업을 펼쳐온 스타벅스는 지난주 덴버, 마이애미, 북 캘리포니아 지역에 위치한 매장으로 서비스를 확대했다. 이브닝스

치폴레, GMO토론회로 ‘클린 마케팅’

멕시칸 패스트푸드 체인 치폴레가 유전자변형(GMO) 토론을 마케팅 이벤트에 활용하고 있다고 외신이 최근 보도했다. 외신에 따르면, 치폴레는 캔자스 시티, 피닉스, 미니아폴리스 등 대도시들을 중심으로 유전자변형 식품에 대한 토론회인 치폴레 컬티베이트(Chipolte Cultivate)를 개최해 GMO 논쟁에 대한 소비자의 관심을 유도하고 자사 브랜드 홍보에 활용하는 마케팅 전략을 구사하고 있다. 맥도날드, KFC 등에 비해 젊은 패스트푸드 체인인 치폴레는 대학생과 젊은 소비자층에 큰 인기를 구가하고 있어 토론 마케팅 같이 소비자의 적극성을 전제로 하는 이벤트