中어린이 비만, 전적으로 할머니 탓?

중국 어린이가 비만한 것은 할머니 탓이라고?.부모 대신 양육을 맡고 있는 중국의 할아버지와 할머니들이 중국에서 늘어나고 있는 비만 어린이 인구의 원인이 되고 있는 것으로 나타났다. 이는 최근 영국 버밍엄대학 연구진이 발표한 연구 결과에 따른 것으로, 흥미로운 결과가 아닐 수 없다. 최근 행동 영양학과 신체적 활동 국제 저널((International Journal of Behavioural Nutrition an Physical Activity)에 발표된 이 연구는 광저우시와 광시 자치구 허츠시의 4개 초등학교 학생들을 대상으로 조사했고, 이들의 20%가 과체중, 또는 비만으로 나타났다. 연

슈퍼푸드 치아씨드, 여전히 인기있는 몸

치아씨드가 몇년 전 슈퍼푸드로 떠오른 이후 인기가 여전하다고 외신이 최근 보도했다.외신에 따르면, 영양학자인 던 러맨은 치아씨드가 “다재다능한 식품이기 때문에 유행인 것”이라고 했다. 가벼운 맛에 어디에 들어가도 어울리기 때문이라는 것이다.치아씨드는 항산화성분, 오메가-3, 칼슘, 섬유질, 그리고 항염증성분과 암을 예방하는 효능을 지니고 있는 것으로 알려져 있다. 또 계란과 맞먹는 단백질도 지니고 있으며 섬유질 덕분에 소화도 돕고 물을 많이 빨아들여 포만감도 높여준다.미국 영양학협회에 따르면, 일반 성인은 20~35g의 섬유질이 필요한

중국, 아이스크림 최대 시장 등극

중국이 미국을 누르고 전세계 아이스크림 최대 시장으로 등극했다. 최근 글로벌 시장조사업체 민텔에 따르면 중국의 아이스크림 매출은 2008년에서 2014년 사이 90%성장한 114억 달러(약 13조원)로, 같은 시기 15% 성장해 112억 달러 규모에 이르는 미국 시장을 넘어섰다. 이 두 국가는 지난해 처음으로 500억 달러를 뛰어넘었고, 전세계 아이스크림 매출의 40%를 차지한다. 민텔은 올해 중국 아이스크림 시장이 126억 달러로 성장하고 미국은 114억 달러 수준에 머물 것으로 전망했다. 민텔 글로벌 식품 애널리스트 알렉스 베켓(Alex Bec

“쉬운데 고급져”…하우스 맥주칵테일 6선

무더운 여름, 얼음처럼 차가운 맥주 한 잔의 톡 쏘는 맛이 간절해지는 계절이다. 퇴근 후 거실 에어컨 아래에서 마시는 캔맥주, 병맥주는 그야말로 세계 모든 직장인들의 소박한 로망이다. 여기에 약간의 운치를 더하고 싶다면, 누구나 집에서 쉽게 만들어 마실 수 있는 비어 칵테일(beer cocktail)이 제격이다. 칵테일의 공식적인 정의는 3가지 이상의 재료를 섞은 술이지만, 맥주 칵테일은 맥주에 한가지 재료만 섞어도 비어 칵테일로 인정받는 추세다. 이렇게 본다면 한국에서 인기있는 ‘맥사 (맥주와 사이다를 섞은 것)’도 일종의 비어 칵테일이라고 볼 수 있겠다

‘유전자변형식품 의무표기 반대’ 법안 발의

미국에서 최근 작물이 유전자 변형작물 임을 의무적으로 표기하는 것에 대해 반대하는 법안이 발의돼 유전자 변형식품 찬반 논란이 더욱 거세질 것으로 보인다고 외신이 보도했다.현재 버몬트 주가 의무적으로 표기를 해야 하며 2016년부터 실행될 예정이다. 코네티컷과 메인 주도 의무 표기 법안을 통과시켰지만 실행 날짜가 정해지지 않았고 그 외 여러 주들도 비슷한 법안을 통과시키려 하고 있다고 외신은 설명했다.식료품 생산협회에 따르면 80%의 포장식품에 유전자 변형작물로 만든 재료가 들어가 있다고 한다. 또 미국 옥수수와 대두의 90% 이상이 유전자

네슬레 홍보영상엔 누드 바리스타가?

네슬레가 최근 파격적인 홍보 동영상을 올려 화제라고 최근 외신이 소개했다.외신에 따르면, 지난 4월에 촬영되었다는 이 영상 속에는 뉴욕 맨해튼의 한 카페에서 바리스타들이 네슬레의 ‘내추럴 블리스’ 커피 크림을 홍보하고 있다. 문제는 바디 페인팅으로 옷을 칠한 채 나체로 있는 모습이다.영상 속의 바리스타는 “이 크림처럼 우리도 자연 그대로의 모습으로 있다”고 손님에게 설명한다.내추럴 블리스 크림은 우유, 크림, 설탕, 그리고 계피, 헤이즐넛과 바닐라 등의 천연 재료만 넣어 만들었다고 네슬레는 밝혔다.네슬레는 자사의 신제품의 자연스러

적자 허덕 美우체국, “술이 해법”

연방 우체국 USPS가 적자보전을 위해 100년도 더 된 ‘우체국 술 송달 금지법’을 폐지하는 법안을 국회에 제출할 전망이라고 외신이 최근 보도했다. AP 통신 등 외신에 따르면, USPS는 시장 경쟁업체이자 민간 기업인 페덱스(FED Ex)와 유피에스(UPS)는 맥주, 와인 등 술을 우편송달할 수 있는 현황을 지적하며, 우체국도 동등한 권리를 보전해달라고 요구하고 있다. 미 현행법에 따르면, 우체국은 증류주, 와인, 몰트주류, 발효주 및 섭취자를 취하게 만드는 주류 전반에 대한 우편송달을 할 수 없다. 우체국의 이 같은 요구는 이번이 처음이 아니다. 2011

캠벨 수프, 웰빙 레시피 강화한다

캠벨 수프(Campbell Soup Co.)가 웰빙푸드를 원하는 글로벌 소비트렌드에 맞춰 마케팅과 레시피 강화에 총력을 기울이고 있다고 외신이 최근 보도했다. 수익성 제고를 위해 레시피에 웰빙 요소를 강화하고 식자재에 대한 투명성을 제고해 일명 박스푸드(포장만 뜯으면 간편조리가 가능한 유통기한이 긴 제품)의 이미지를 탈피하려는 움직임으로 풀이된다. 소비자들이 가공음식을 피하고, 최대한 자연식(all-natural)에 가까운 식단을 추구하고 있기 때문에 통조림과 박스푸드 중 스타 제품군이 많은 캠벨 수프가 긴장할 수 밖에 없는 상황이다. 이는 켈로그, 제네럴

남은 음식 기증 앱 진화했다

미국 농무부에 따르면, 미국에서는 매년 1300억 파운드(약 500억kg)의 음식물 쓰레기가 나온다. 굶주리고 있는 사람들이 많다는 것을 생각하면 엄청난 낭비다.이 같은 상황을 조금이라도 개선시키기 위해 지난 2011년 UC 버클리의 한 여대생 코말 아마드는 ‘피딩 포워드’라는 프로그램을 만들었다.학교 식당과 지역의 노숙자 쉼터를 연계시켜 그날 남은 음식을 노숙자 쉼터에 기증하게 했으며, 3년이 지난 시점에는 140여개의 다른 학교에서도 이 프로그램을 사용하게 되었다고 외신이 최근 보도했다.‘피딩 프로그램’은 웹사이트와 앱 형태로 되어 있으며,

두뇌활동 촉진 음료, 에너지 음료만큼 뜬다

인삼, 블루베리 등 자연 식품이 인지능력 향상에 도움이 된다는 연구들이 발표되면서 이들을 이용한 뇌기능 활성화 음료에 대한 기대가 높아지고 있다고 외신이 최근 보도했다. 글로벌 시장조사기관 캐나딘에 따르면 지난 2013년 전세계 에너지 드링크 시장은 400억 달러(약 46조4400억원) 규모로 2억 달러 수준에 머무는 두뇌 활동 촉진 기능 음료시장과 엄청난 격차가 있지만, 앞으로 두뇌 건강 보조 음료가 에너지 음료만큼이나 크게 성장할 것으로 전망된다.캐나딘의 식음료 디렉터 커라 넬슨(Karin Nielsen)은 “최근 연구결과에 따르면 아시아에서 자연적으로